栗きんとん作りに挑戦

❖栗きんとんの作り方

1.鍋に栗を入れ、たっぷりの湯で、40分ほど茹でる 2.栗を半分に切り、スプーンなどで中身を取出し、裏漉しする 3.裏漉した栗の重さを計り、耐熱容器に入れ、砂糖を栗の重さの3割を加え混ぜ合わせる    (栗1kgに対し、砂糖300g) 4、3.をラップしないで、電子レンジで1分加熱する 5.ピンポン玉位の大きさを、濡れ布巾で搾り、皿に盛り付ければ出来上がり!! 下記の画像が出来上がり品です。大きさ、搾り方は不揃いであるが、市販のものと何らそん色なく美味でありました。

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